故土逸闻录——徽州人学艺故事

                                                       巧夹豆子

徽州人在外学手艺很辛苦，上个世纪五六十年代，隔壁的堂哥跟师傅在外学做砖匠，商定做学徒没有工资，只包伙食。一次在城里做事，饭在公家食堂吃，但师傅不肯买菜。有时一个月师傅就带一菜筒炒六月豆，徒弟伸筷子往菜筒里夹豆子，伸一下，一次只能夹起一两粒豆子，有时甚至就只沾到一点盐沫，一餐饭，根本吃不到什么菜，很是可怜。后来，徒弟想出妙法，用筷子方的一头夹豆子，一菜筒豆子，很快就吃完了，师傅很为惊讶，只得回家炒来。

                                                       打破盐罐

师傅家隔壁住着一大户人家，每年大户人家总要砖匠师傅帮他家翻几次漏，往往是这里翻好了，过几天那里又开始漏了。一日，师傅不在，堂哥去了，把坏的沟瓦全摔掉，换上好瓦，从此长时间不用翻漏。回来对师傅说起此事，师傅顿脚说：“坏了，盐罐给你打破了。”我们那里传着一句俗话叫：翻漏翻漏，越翻越漏。原来，一般的旧式瓦上往往有砂眼，不可用做沟瓦。而瓦的砂眼恰好可以塞进一粒六月豆。每次师傅在砂眼里塞上一粒六月豆盖在另一处，翻好后再次下雨，豆涨开了，堵住了砂眼，就不漏了，过一段时间，豆子烂了，就又开始漏了。师傅就仗着这点小计谋赚这大户人家一点工钱来买盐吃呢，这个我堂哥怎么知道呢？

                                                        一条扁担睡仨人

师徒伙计三人出远门到余杭找事，每日朝行夜宿赶路。一日错过了旅店，傍晚在一农妇家门口停下来，想要借宿。农妇为避免是非，死活不肯开门。他们三人在外又冷又饿，很为难过。眼看过了二更，三人坐在门槛上，靠着门，故意大声嚷嚷，吵了起来：“你看，一条扁担竟然睡三个人，你过去一点，把我挤下来了！”农妇听了，很是好奇，于是开门想看看究竟，一条扁担怎么能睡三个人？门一开，三人顺势一齐滚进家里。农妇无法，只得让他们仨人借宿一晚。