健康专家为考生定制的五款高考营养汤

 

一是：莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个。

做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定的功效。

 

二是：天麻鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。

做法：将鲢鱼头先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，再加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

功效：此汤对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

 

三是：安神补脑汤

材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克，生姜、蒜末、料酒各适量。

做法：将中药煎汤去渣，取汁备用。再将猪排骨，猪瘦肉，生姜、蒜末煮沸。再加入备好的药汁，用小火煨炖30分钟，调味即成。

功效：此汤补脑安神，调和气血。

 

四是：鳝鱼猪肝汤

材料：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。

做法：鳝鱼、猪肝洗净切片，加入枸杞子，用中火炖，加入调料即成。

功效：此汤可补脑、益智、壮骨。尤其适合高中学生食用。

 

五是：冬瓜大虾汤

材料：冬瓜500克，大虾8只，葱花、料酒、食盐、味精各适量。

做法：1、大虾剥皮，去头尾，洒上少许盐和酒，腌好入味。

      2、将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后，即刻盛出调味。

功效：此汤对脑力不足、头晕目眩有一定作用。