闽台茶缘再续佳话

青阳香浓 · 发表于 2022-7-24 10:38

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本报记者连锦添
来源：人民网－人民日报海外版

　　福建省武夷山市星村镇燕子窠绿色生态茶园。
　　新华社记者姜克红摄

　　历经20余年，由福建省农科院茶叶研究所培育的“福萱”“春萱”两个新品种，今年6月获国家非主要农作物“品种登记证书”。这意味着权威机构认可该品种适合在全国多地推广种植。新品种用杂交方法育成，以台湾茶品种金萱作母本，福建本地优选品种为父本。“双胎”的抗性和适应性强，产量高，其制成品香味更佳。

　　旅台茶人培育“金萱”

　　福建是乌龙茶的故乡，有1000多年的茶文化历史。闽台茶同根、种同源，历年来台湾种植乌龙茶树的品种绝大多数来自福建，包括文山包种、冻顶乌龙、木栅铁观音与高山茶等。

　　记者20年前赴台驻点采访时，曾在南投县鹿谷乡冻顶山听当地居民讲古：清朝时，南投县秀才林凤池赴福州乡试，中了举人。回台前，福建宗亲邀他到武夷山游玩。当时岩茶已闻名遐迩，武夷山茶人赠给他青心乌龙茶苗36棵。他带回台湾后，其中的24棵试种失败，另外12棵由鹿谷乡冻顶的林三显种植成功，并逐渐移苗广植，成为台湾名品。这段往事，当地茶农无人不晓。

　　近日，记者在福州市鼓岭下的省农科院茶叶研究所听到了故事的续篇。原来两岸茶树种的繁衍，还是“一脉双向”的呢！

　　茶研所所长陈常颂介绍，该所由著名茶学家张天福1935年创办于宁德福安县。而旅台茶界大师吴振铎是福安人，毕业于当时的省立福安高级茶科学校，是张天福的学生，1946年任福安茶校的教导主任。吴振铎1947年赴台，曾任台湾茶叶改良场场长、台湾大学教授等职，毕生培育十多个台茶新品种。尤其他以台农8号为母本、硬枝红心乌龙为父本，经人工杂交育成“台茶12号”，其生产性状好，在台湾大面积种植。他不忘福建家乡，特以祖母的名字命名为金萱。1988年6月，吴振铎夫妇回到阔别40余年的福安探亲访友，金萱引种至福安。

　　新品种在闽呱呱坠地

　　金萱在闽能不能适种？本世纪初茶研所在福安开展了6年的区域试验，用金萱对照黄旦、福鼎大白茶等。鉴定表明，金萱长势良好，产量高于对照品种，制茶品质较优。该品种经龙岩、宁德、三明等地多年多点试种，亩产鲜叶500公斤左右，比黄旦增产10％以上，适合福建及相似地区栽培。

　　2007年，茶研所承担福建省重大科技专项“台湾乌龙茶新品种、新技术与关键装备合作创新研究”。对金萱品种，由茶研所、漳平台湾农民创业园、福安市茶业管理局、宁德职业技术学院进行产量、品质、抗性与适应性鉴定评价，2011年通过了省级的审定。

　　金萱能不能提升？答案是能！历经多年，其杂交创新品系“福萱”“春萱”完成第五轮全国茶树品种区试，最近终于获得国家的品种登记证书。

　　课题组成员之一孔祥瑞向记者介绍，“福萱”属于早生种，茶叶出芽密，芽叶茸毛多，产量高，抗病虫与适应性强。适制乌龙茶、绿茶，其中乌龙茶香清细幽，味道醇爽、厚滑，香气比金萱更高。用来制绿茶，有花香带甜香，味较醇爽。“春萱”则属于中生种，芽叶茸毛少，抗性与适应性强。

　　这两个新品种，适宜在福建、广东、广西、云南及相似茶区种植。“双胎”的育成与应用，可调整优化茶树品种与茶类结构，增加产品花色，助力茶农增收和茶产业发展。

　　“像育儿一样呕心沥血”

　　茶树是有生命的。对茶研所的专家们来说，培育新品种既要像找对象结婚那样寻找姻缘，又要像养育儿女一样呕心沥血。身为国家茶产业技术体系乌龙茶育种岗位专家的陈常颂对记者笑言：“如果这个孩子很淘气不听话，不能骂他的，只能琢磨着引导他。”

　　据介绍，培育一个茶叶新品种需耗时18年至25年。茶树育种难做，有人做着做着就放弃了。但茶园总会面临品种老化退化问题，这需要有人去解决。

　　专家们深深体会育种的甘苦。选亲本，通常要从野生树种中筛选。为此，他们经常去省内外、国内外的大山里寻找，一有发现，或取回试种，或建立观测点定期察看。这需要翻山越岭，需要风餐露宿，总免不了蚊虫叮咬，有时会遇到蚂蟥、毒蛇。在野外十分辛苦，但每当发现目标，那份喜悦又是无法形容的。紫色茶叶、悬崖孤本……都令他们如获至宝。

　　陈常颂向记者“科普”：有性繁殖结出的每个茶果，就像每个人一样个性差异很大，其特性有待甄别筛选。所以推广新品种时，不会直接把大量新品系（株）示范推广，而是优中选优，经区域试验、示范表现良好生产潜能的才予推广。

　　福建的茶育种在全国很有名。据悉，茶研所建有福建最大的茶树品种资源圃，收集保存茶树品种资源1000多份、乌龙茶种质1300多份。近年来从国内外征集与筛选出优特种质400多份，其中近百份在省内外示范应用，育成20个国家级良种、4个省级良种。在2021至2022年，该所6个品种通过国家茶树品种登记。

　　（本报福州7月22日电）

(责编：王震、陈键)

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