祁门：创建茶叶小作坊集中示范区 提升祁红产业发展质量

青阳香浓

作者：胡玮

今年来，祁门县结合祁红产业发展实际，在历口镇创建茶叶小作坊集中示范区，以提高全县乡村食品小作坊的食品安全水平和祁红产业发展质量。

历口镇是祁门红茶主产区之一，茶叶加工小作坊比较多。祁门县将历口镇深都村至光辉村沿线约7公里内的12家祁门红茶加工小作坊，划定为茶叶小作坊集中示范区建设区域。从三月份开始，该县市场监管局采取分类指导、科学施策等有力举措，按照标准化食品小作坊创建要求，因地制宜、精准施策、分类指导，逐户制定整治提升清单，科学规划设备布局，完善生产工艺流程，分步推进茶叶小作坊生产场所的改造升级。经过7个月创建工作，历口镇农村茶叶小作坊集中示范区内12家小作坊已完成改造升级，示范区内小作坊厂房平均建筑面积达到了200多平方米。“在市场监管部门的指导下，我们严格按照食品小作坊标准要求，规划设定生产区域、包装间、成品库、审评室等功能间,经过改造提升，整体生产面貌焕然一新。”祁门县历口红之源茶厂负责人汪文锋十分高兴。

为保证示范区内小作坊产品质量，祁门县市场监管部门加大指导和监管力度，严格控制生产过程风险，建立溯源机制，实施风险管控，充分发挥市场监管所食品快检室快检功能，严格把控鲜叶“准入关口”，实施示范区小作坊全覆盖监督抽检，守住茶叶产品“准出关口”，确保集中示范区内小作坊食品质量安全。

“历口茶叶小作坊集中示范区的成功打造，规范了茶叶种植及加工标准，提升了茶叶品质，推动了茶旅品牌、茶旅文化、茶旅康养一体化融合发展，促进了农村经济增收，为乡村振兴事业注入了新动能。”祁门县市场监督管理局负责人李信群表示。