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餐饮领班* M; Q+ M3 S3 g. m- \
工作职责:
+ l7 [9 g2 K* X4 Y# I+ W1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
' T6 S1 T( ], i$ Q& H2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。
' Q ` J9 q3 ~( G G2 q% `9 d" Q3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
/ x2 C3 U0 o& `( Q9 [4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。, l0 B1 [9 H" N X6 ?- a0 {7 e& W6 V
5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。& M! A8 N" n o( p
6.负责餐餐厅用具的补充。
) R2 z, q" e4 y9 s+ u7 X% K1 I/ E1 y7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
- T9 k6 L0 m1 q" _* U( x2 L8 s8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
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联系电话:19558214243(叶女士)4 a j- \8 j3 S
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